Sådan holder isen sig bedst i fryseren

Hjemmelavet is er bedst frisk fra disken – men med lidt omtanke smager isen også dejligt, når den har været et par dage i fryseren derhjemme. Her er vores bedste råd.

1. Tag en køletaske med

Har du langt hjem, så tag en køletaske med, når du henter din isboks. Jo kortere tid isen er uden for frost, jo bedre holder den konsistensen.

2. Læg den bagerst i fryseren

Is holder sig bedst ved −18 °C eller koldere. Læg boksen bagerst i fryseren, hvor temperaturen er mest stabil – ikke i døren, hvor det svinger, hver gang den åbnes.

3. Undgå iskrystaller

Når du har taget is, så tryk et stykke bagepapir eller husholdningsfilm ned mod overfladen, før låget kommer på. Det beskytter mod luft og iskrystaller.

4. Lad den stå et par minutter før servering

Tag isen ud 5–10 minutter før, du skal servere den. Så bliver den blødere og nemmere at scoope – og smagen kommer bedre frem. Dyp isskeen i varmt vand mellem hver kugle.

5. Frys ikke optøet is igen

Er isen smeltet helt, skal den ikke fryses ned igen. Spis den hellere – eller lav en milkshake.

Klar til næste boks? Byg din isboks online med 10 % rabat, og hent den klar på Ugandavej.